Ma Pomme - Tao

Située à Sarlat dans le Périgord, la société Ma Pomme - Tao a deux activités distinctes : une boutique d'informatique et un restaurant vietnamien.

Fruit des deux passions : « Apple Maniac » et Vietnam.

En effet, Ma Pomme - Tao est le fruit des deux passions respectives de Bertrand et Doan Lambert : lui est ingénieur de formation et « Apple Maniac », son épouse, quant à elle, se passionne pour la cuisine et le pays dont elle est originaire : le Vietnam.

En quelques mots

  • Située à Sarlat dans le Périgord, la société Ma Pomme - Tao a deux activités distinctes : une boutique d'informatique et un restaurant vietnamien.

Secteur

  • Distribution / PME

Solutions

  • M. Lambert a mis en place un système de gestion commerciale et de gestion de la clientèle, via FileMaker, au sein de sa boutique d'informatique. Il a ensuite adapté sa base de donnée pour gérer son restaurant vietnamien.

Avantages

  • Simplicité
  • Ergonomie

Problématique

À l'ouverture de sa boutique d'informatique, Bertrand Lambert, a souhaité mettre en place un système de gestion commerciale pour gérer l'ensemble du stock du magasin, les devis, la facturation etc., ainsi que le suivi de clientèle.

 

Solution mise en place

Après plusieurs essais infructueux de logiciels de gestion, Bertrand Lambert a finalement choisi FileMaker Pro. « FileMaker a été la solution idéale puisqu'elle ma permis de créer moi-même ma propre base de données ! », explique-t-il.

La base de données développée avec FileMaker pour la boutique est un monofichier qui s'ouvre sur un menu principal. Celui-ci redirige vers différentes rubriques de gestion : gestion des articles, gestion des factures, statistiques, gestion des clients...

Chaque sous-menu permet différentes actions

  • Gestion des articles : recense à la fois les articles en magasin ainsi que les prestations de services proposées par Ma Pomme - Tao (installation, réparation, etc.) « Pour chaque article, j'insère une photo du produit, je spécifie le prix d'achat, le prix de vente, et les marges bénéficiaires envisageables », explique M. Lambert.
  • Gestion des factures : ajout ou réédition de factures, réalisation ou réédition de devis, exportation de devis en factures, etc.
  • Statistiques : accès au chiffre d'affaires, aux marges bénéficiaires, aux détails des ventes, à l'inventaire, aux stocks, etc.
  • Gestion des clients : coordonnées complètes (nom, prénom, société, n° de téléphone, site web, remarques) « Ce sous-menu est relié aux sous-menus « articles » et « factures » et me permet ainsi de suivre l'historique des commandes d'un client ou de lui éditer un devis ou une facture à partir de ses coordonnées », souligne M. Lambert.

La base de données « Boutique » compte à ce jour 2 000 factures et 550 clients.

Satisfait de FileMaker Pro, Bertrand Lambert s'inspire 2 ans plus tard de la base de données qu'il a développée pour sa boutique d'informatique, pour la mettre en place au sein du restaurant de son épouse.

« J'ai tout simplement adapté mon application « Boutique » en système de gestion pour la restauration », commente M. Lambert. La base de données FileMaker contient donc le même type de sous-menus adaptés cette fois aux besoins spécifiques de l'activité du restaurant:

  • Gestion des articles : recensement de tous les menus et plats, répartis selon les familles de produits.
  • Gestion des additions : prise de commandes de chacun des serveurs et édition des additions. « Ce sous-menu est très complet car il permet la création ou modification de commandes ou d'additions », explique Bertrand Lambert. «  On y retrouve donc toutes sortes d'informations telles que le type de restauration (à emporter ou sur place), le n° de la table, le nombre de couvert, le nom des clients (en cas de réservation ou de demande de note de frais), les articles commandés et leurs prix, ainsi que le montant du repas par personne et le montant total de l'addition  ». Les articles de la commande sont choisis parmi la liste des articles disponibles dans le sous-menu « articles ». Une fois la commande validée, l'addition est enregistrée et peut être imprimée.
  • Statistiques : évaluation du plat le plus vendu, états journaliers, mensuels et annuels...

La base de données « Restaurant » compte plus de 17 000 lignes d'additions.

Avantages utilisateurs

« Le logiciel est très stable et fonctionne très bien  », déclare Bertrand Lambert. «  J'apprécie particulièrement le côté pratique de la base et le fait de pouvoir générer facilement différentes statistiques »

Il ajoute : « Le logiciel étant très ergonomique, mon épouse l'utilise également quotidiennement ».

Bertrand Lambert est aujourd'hui plus que satisfait de la base de données « Restaurant », qu'il a développée, c'est pourquoi il en fait profiter d'autres restaurants en leur proposant d'utiliser son application, appelée « GesResto », pour la gestion quotidienne de leur activité.

Depuis peu, il a également mis en place, et propose, l'application « GesHotel » qui s'adresse à la gestion d'hôtels ainsi que de bar et de restaurants d'hôtels.

 

Le logiciel est très stable et fonctionne très bien. J'apprécie particulièrement le côté pratique de la base et le fait de pouvoir générer facilement différentes statistiques.

— Bertrand Lambert, Ma Pomme - Tao

Contact FileMaker :

Marie Renou
FileMaker Southern Europe.
marie_renou@filemaker.com
http://www.filemaker.fr

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