Accademia Pizzaioli

Accademia Pizzaioli

Accademia Group srl è oggi una solida realtà nel mondo della ristorazione professionale. Il gruppo gestisce Accademia Pizzaioli e il mensile Ristorazione Italiana Magazine, rivista tra le più importanti del settore. A completare il profilo, Enrico Famà il presidente di Accademia Pizzaioli, è stato il fondatore nel 1988 della prima scuola per pizzaioli al mondo. Nelle scuole, attualmente, insegnano i migliori istruttori in attività tra cui campioni italiani ed europei.

In sintesi

  • Accademia Group srl è oggi una solida realtà nel mondo della ristorazione professionale. Il gruppo gestisce Accademia Pizzaioli e il mensile Ristorazione Italiana Magazine, rivista tra le più importanti del settore. A completare il profilo, Enrico Famà il presidente di Accademia Pizzaioli, è stato il fondatore nel 1988 della prima scuola per pizzaioli al mondo. Nelle scuole, attualmente, insegnano i migliori istruttori in attività tra cui campioni italiani ed europei.

Settore

  • Cibi/bevande

Soluzione

  • Oggi, Accademia Pizzaioli usa FileMaker Pro Advanced e FileMaker GO per facilitare il processo di iscrizione dei propri corsisti in tutte le sedi. E' stato infatti creato con FileMaker un modulo in cui gli istruttori compilano i dati di iscrizione del corsista tramite iPad o iPad Mini, permettendo così, in tempo reale, l'aggiornamento dell'anagrafica. La soluzione FileMaker è stata sviluppata internamente dal Dipartimento IT di Accademia Pizzaioli.

Vantaggi

  • "In passato mancava un software gestionale adeguato alle attività dell'Accademia e del crescente numero di corsi organizzati nelle nostre varie sedi". - sottolinea Umberto Cusan, Responsabile IT dell'Accademia Pizzaioli. "Grazie a FileMaker, introdotto nel 2013, oggi abbiamo il vantaggio di dati sempre aggiornati e subito reperibili."
Accademia Pizzaioli 1

Accademia Group srl è oggi una solida realtà nel mondo della ristorazione professionale. Il gruppo gestisce Accademia Pizzaioli e il mensile Ristorazione Italiana Magazine, rivista tra le più importanti del settore. A completare il profilo, Enrico Famà il presidente di Accademia Pizzaioli, è stato il fondatore nel 1988 della prima scuola per pizzaioli al mondo. Nelle scuole, attualmente, insegnano i migliori istruttori in attività tra cui campioni italiani ed europei.

In Italia oggi ci sono circa 21.000 pizzerie artigianali. Il totale degli esercizi che producono pizze fresche da consumare subito sono circa 63.000. Pizzaioli, aiuto pizzaioli e pizzaioli proprietari dell’attività sono circa 100.000. Accademia Pizzaioli, istituto con certificazione internazionale di qualità UNI EN ISO 9001: 2008, ogni anno forma centinaia di pizzaioli nelle sue sedi in Italia e all’estero.

Lo stesso istruttore non deve più compilare e verificare i dati del corsista. Con un singolo iPad che funge da modulo d'iscrizione i dati sono verificati e autenticati. Questo per noi è fondamentale, in quanto ci permette di compiere statistiche reali sui partecipanti, sulle loro conoscenze tramite dei test e sulla programmazione dei vari concorsi a tema.

— Enrico Famà — Presidente di Accademia Group
Accademia Pizzaioli 1

Soluzione

Oggi, Accademia Pizzaioli usa FileMaker Pro Advanced e FileMaker GO per facilitare il processo di iscrizione dei propri corsisti in tutte le sedi. E’ stato infatti creato con FileMaker un modulo in cui gli istruttori compilano i dati di iscrizione del corsista tramite iPad o iPad Mini, permettendo così, in tempo reale, l’aggiornamento dell’anagrafica. La soluzione FileMaker è stata sviluppata internamente dal Dipartimento IT di Accademia Pizzaioli.

“In passato mancava un software gestionale adeguato alle attività dell’Accademia e del crescente numero di corsi organizzati nelle nostre varie sedi” sottolinea Umberto Cusan, Responsabile IT dell’Accademia Pizzaioli. “Grazie a FileMaker, introdotto nel 2013, oggi abbiamo il vantaggio di dati sempre aggiornati e subito reperibili”. “Oltre a ciò”, aggiunge il sig. Enrico Famà, Presidente di Accademia Group. “Lo stesso istruttore non deve più compilare e verificare i dati del corsista. Con un singolo iPad che funge da modulo iscrizione i dati sono verificati e autenticati. Questo per noi è fondamentale, in quanto ci permette di compiere statistiche reali sui partecipanti, sulle loro conoscenze tramite dei test e sulla programmazione dei vari concorsi a tema”.
Oltre 800 persone hanno partecipato nel 2013 ai corsi organizzati dall’Accademia Pizzaioli.

Benefici

Di crescente interesse sono anche le sedi presenti sul territorio internazionale, quali quelle di Melbourne, Dubai, Singapore, Madrid, Losanna, Ginevra e, in particolare, quella scozzese di Edimburgo appena fondata e già con numerosi iscritti.

Accademia Pizzaioli ha tra le sue attività anche la rivista Ristorazione Italiana Magazine (www.ristorazioneitalianamagazine.it), che è tra le maggiori riviste per il segmento food e Horeca in Italia. Per questa sezione viene usato FileMaker Pro Advanced 12 per la gestione delle schede clienti e per il monitoraggio delle relative proposte commerciali.

Contatta il Team FileMaker locale:

Audrey James
audrey_james@filemaker.com
+39 0331 490783
http://www.filemaker.com/it/

Marie Renou
FileMaker Southern Europe
marie_renou@filemaker.com
http://www.filemaker.com/fr/

Close

Accademia Pizzaioli